Tackochlov var det...

flera stycken som undrade vad jag menade med "falsk viltgryta".

Jag har nämligen inte bara ett svajigt internet, utan också en liten släng av bloggtorka.

Egentligen är det en helt vanlig köttgryta, kanske med en liten "twist".

Så här kommer det:

(En liten varning dock, jag mäter aldrig så måtten är vad jag uppskattar att det torde vara)

"Falsk viltgryta" 4 port.

Ca 500 gr kött, vilket spelar inte så stor roll, du kan lika gärna ta de billigaste fläskgrytbitarna.

1/2 dl vetemjöl

2 krm salt

1 krm grovmalen svartpeppar

Blanda mjöl, salt och peppar.

Putsa till köttet om det behövs och vänd i mjölblandningen. Låt stå så länge.

3-4 morötter

1 dl torkad svamp, trattisar eller annan skogssvamp, blötlagd i vatten

(Gärna 4-5 färska champinjoner som ändå ligger och skräpar)

1 stor rödlök

2 klyftor vitlök

4-6 enbär (krossas ganska fint)

1/2-1 glas rött vin

Viltfond eller en tärning grönsaksbuljong

1-2 msk sojagrädde

2 tsk vinbärsgelé

3-4 (?) dl vispgrädde

Ett par stänk malen spiskummin och stark paprika

En nypa socker

1 tsk rosmarin

1 tsk timjan

Smör

Skala och slanta morötterna grovt, skär ev färsk svamp och skala vitlöken.

Hacka löken lite slarvigt och fräs i en stor gryta i ganska mycket smör med sockret i med den färska svampen, riv i vitlöken, i med morötter, enbär.

Häll i köttet (plus det mjölet som inte täcker) slå på den blötlagda svampen med vatten och allt.

Tjonga i resten och låt puttra på ganska låg värme i två timmar. Rör lite då och då, när du ändå passerar.

Klart!



Jag föredrar ris och grönsallad till...




Kommentarer
Postat av: Ama de casa

Jag vill ha ett PRIS!!! Jag VISSTE det - det var enbären :-)

2011-02-01 @ 18:38:37
URL: http://amacasa.wordpress.com/
Postat av: Ama de casa

Jag vill ha ett TILL PRIS!!! FÖÖÖÖÖRST!!!

2011-02-01 @ 18:39:06
URL: http://amacasa.wordpress.com/
Postat av: Thakock

Spännande gryta! =D



sv: Jag la mej ner på golvet och skrek som en bebis..... ;D

2011-02-01 @ 18:42:44
URL: http://briadlover.blogg.se/
Postat av: Robert

Ama: Grattis.



Kommer och smakar av det där också. Annars är snitzel och stekt potatis inte så dumt det heller. ;D

2011-02-01 @ 19:26:11
Postat av: Stattinskan

Fullständigt skogstokig i allt vad grytor heter som jag är, så välkomnar jag detta ... med eller utan enbär.

Koka länge ska de göra - på svag värme så att när man sen sätter gaffeln i det är det så mört att det är svårt att få in som EN bit i käftamentet ;-D

Kram

2011-02-01 @ 19:28:22
URL: http://metrobloggen.se/stattin
Postat av: Hillevi

Robert: Åhhmentack... Vad gott! Jag som är så hungrig...

2011-02-01 @ 19:30:19
URL: http://namligen.blogg.se/
Postat av: Gun

Åhh det är så gott med köttgryta när man kokat den länge så köttet faller isär. :)

2011-02-01 @ 19:35:32
URL: http://horni.blogg.se/
Postat av: Mia systeryster

Den låter jättegod. Älskar långkoksgrytor;)

2011-02-01 @ 21:49:54
URL: http://systerystersdagbok.blogg.se/
Postat av: Diana

Men då var den falsk för att där inte var någ viltkött i. Wiee! Vad vinner jag?

2011-02-01 @ 23:05:03
URL: http://decdia.blogg.se/
Postat av: charlotte

visst är den god. gör ngt likn ande själv ibland

2011-02-05 @ 17:06:17
URL: http://kloppan.wordpress.com

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:


Trackback
RSS 2.0