De här ska du prova...
Relativt enkelt, inte så dyrt (älgfärsen kostade 99:-/kilot i saluhallen här och om man jämför med nötfärs är det ju inte så farligt) men så sagolikt gott!
Helges (h)älgbullar. 40 stycken.
Blanda:
5 msk ströbröd
1 1/2 dl vispgrädde
Mortla ihop till en smet:
2 vitlöksklyftor
2 stora nypor flingsalt
1/2 tsk grovmalen svartpeppar
1 tsk timjan
6 - 7 enbär
(Kan verka som en väldigt mild kryddning till så tåligt kött men tro mig, det funkar.)
Blanda:
1 kilo älgfärs
5oo gram fläskfärs
2 msk kalvfond
1 riven gul lök
Ströbröd/gräddröran
Och kryddgeggan
Skölj händerna i kallt vatten och rulla bullar till pingisbolls-storlek och lägg på vattensköljd "yta"
Stek i smör och olja på hög värme tills de fått fin färg.
Efterstek i ugnen cirka 15-20 minuter på 150 grader.
Servera med kokt potatis eller potatismos kantarell- (eller annan svamp)sås, kokta grönsaker och gelé.
Eller, ta det du har hemma, de här är så goda att det egentligen inte spelar så stor roll...
Efter min lilla färsincident kan jag INTE äta det på ett tag.. mådde nästan illa när jag såg din bild på er fina middag.. hahah förlåt!!!
sv: TBS! SKETANBRA!!
ååå sockerärta, vilket fint namn, det ska jag börja kalla henne för!
Som liten "kotte" hemma i norrland stid det pfta älg på menyn - älg i alla tänkbara former.
Har inte ätit älg sedan jag blev "skåning", men jag kan lova att ditt recept fick snålvattnet att rinna till :-)
Gomorron
Gott! Älgfärs är inte så himla lätt att hitta här så jag får väl göra falska varianten och fuska med enbär...
Gomorron!
:-)
Spännande recept! =)
Kan ingen bjuda mig så jag slipper laga till? ;D
Mums!
Jag ska genast ut i skogen för att skjuta en älg ;)
Kram på dig!
Saluhallen! Där sa du nåt. Där kanske jag kan få tag i älg i alla dess former. Inte så lätt annars här i Göteborg.
Ser gottigt ut :)
Jag hittade ditt recept igår, och som tur var hade jag älgfärs kvar i frysen. Du milde himmel va gott det var, Jag fick lova familjen att inte göra av med receptet:)
Jag hittade ditt recept igår, och som tur var så hade jag älgfärs i frysen. Du milde va gott det var, jag fick lova familjen att inte tappa bort receptet:)
Jag satt och ströläste några bloggar och läste även kommentarerna och blev intresserad av din kommentar, kommer tyvärr inte ihåg vilken blogg jag hittade den i. Men jag gillar din blogg så långt, så den fortsätter jag med:)
God natt :)
